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Enchiladas de puerco con salsa de chile poblano
Enchiladas es uno de los platillos mexicanos mas tradicionales. Las hay rojas y verdes preparadas con tomate rojo (jitomate) y tomate verde (tomatillo). Pero esta ocasión yo decidí preparar una salsa...
View ArticleRisotto de chile poblano
El risotto es una de esas comidas con las que se puede experimentar y combinar muchos tipos de sabores. Tu imaginación es el límite.
View ArticleAlbóndigas en Salsa de Chile Ancho
Me gusta mucho el sabor no muy picante y casi dulce del chile ancho. Este sabor complemento perfectamente la salsa de tomate. Las albóndigas fueron un experimento interesante porque en cada mordida se...
View ArticleChiles Rellenos en Salsa de Calabaza
Unos deliciosos chiles rellenos con sabor a otoño.
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